Bacalhau
meu Segredo
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau do
lombo com 150 grs. cada demolhado
- 50 grs. de presunto
- 1 cabeça de alhos
- 1 kg de puré de batata
- 30 grs. de cogumelos de conserva
- pimentos morrones q.b.
- 3 dl de maionese
- 2 dl de azeite
Confecção:
Frita-se em azeite o
bacalhau e o presunto picado, juntamente com os alhos.
Quando estiver bem louro, coloca-se as postas de bacalhau num pirex, guarnece-se a toda a volta com o puré de batata.
Cobre-se o bacalhau com os cogumelos e os pimentos morrones e estes, por sua vez, com a maionese.
Polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.
Quando estiver bem louro, coloca-se as postas de bacalhau num pirex, guarnece-se a toda a volta com o puré de batata.
Cobre-se o bacalhau com os cogumelos e os pimentos morrones e estes, por sua vez, com a maionese.
Polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.
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